veg biryani Hyderabadi style
आज मैं आपको veg biryani कैसे बनाई जाती है, के बारे में बताना चाहता हूं हमे बहुत सारी रेसिपी बहुत सारी website में मिल जाएगी लेकिन वो इतने जटिल होती है की हमे समझ में नही आता की कैसे बनाई जाए। आज आप को सरल भाषा में veg biryani कैसे बनाई जाती है के बारे में विस्तर से जानेंगे।
आइए आज हम 6 लोगो के लिए veg biryani बनाने का विधि शुरू करते है
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| veg biryani recipe in Hindi |
सामग्री
2 बड़ा चम्मच(26.0 ग्राम) चावल
1बड़ा चम्मच(10.0 ग्राम) मटर
1 कटा हुआ बड़ा चम्मच(10.0 ग्राम) फ्रेंच बीन्स
1 कटा हुआ बड़ा चम्मच(9.0 ग्राम) फूलगोभी
1 कटा हुआ बड़ा चम्मच(12.0 ग्राम) गाजर
1 कटा हुआ बड़ा चम्मच(6.0 ग्राम) गोभी
1 कटा हुआ बड़ा चम्मच(10.0 ग्राम) शिमला मिर्च
1कटा हुआ बड़ा चम्मच(8.0 ग्राम) प्याज
1कटा हुआ बड़ा चम्मच(13.0 ग्राम) टमाटर
1कटा हुआ छोटा चम्मच(0.76 ग्राम) पुदीना
1छोटा चम्मच(4.0 ग्राम) किशमिश
1/2 छोटा चम्मच(1.0 ग्राम) लाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच(0.41 ग्राम) धनिया पाउडर
1/4 छोटा चम्मच(0.37 ग्राम) गरम मसाला
1/4 छोटा चम्मच(0.59 ग्राम) जीरा
6 संख्या या (8.0 ग्राम) काजू
1/2 छोटा चम्मच(3.0 ग्राम) अदरक लहसुन पेस्ट
4.0 नंबर(0.36 ग्राम) काली मिर्च
4.0 संख्या(0.92 ग्राम) हरी इलाइची
2.0 संख्या(0.22 ग्राम) लौंग
0.13 छोटा चम्मच(0.26 ग्राम) सूखा आम पाउडर
0.13 छोटा चम्मच(0.3 ग्राम) हल्दी
1/4 छोटा चम्मच(1.0 ग्राम) नमक
3.0 छोटा चम्मच(10.0 ग्राम) घी
85.0 मिली (85.0 मिली) पानी
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| veg biryani recipe in Hindi |
विधि
एक कढ़ाई में 2 छोटे चम्मच घी गरम करें।
2 हरी इलायची, 1/4 छोटा चम्मच जीरा, 2 लवंग, 3 काली मिर्च, 6 काजू, 4 सूखी सुनहरी किशमिश, 4 छोटे चम्मच कटा हुआ प्याज डालकर भूनें।
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ टमाटर, 1/2 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, 1 बड़ा चम्मच कटी हुई फण्सी, 1 बड़ा चम्मच ताजा मटर, 1 बड़ा चम्मच कटी हुई गाजर, 1 बड़ा चम्मच कटी हुई हरी गोभी, 1 बड़ा चम्मच कटी हुई हरी शिमला मिर्च, 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें। 1/4 छोटा चम्मच हल्दी, 1/4 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच नमक, 1 छोटा चम्मच कटा हुआ पुदीना और अच्छी तरह मिलाएं।
25 मिली पानी डालें, मिलाएँ, 1 बड़ा चम्मच कटी हुई फूलगोभी, 1/4 कप चावल डालें और मिलाएँ।
पूरी तरह से पकने तक पकने दें।
आप इसे रायते के साथ गरमागरम परोसें ये खाने में काफी स्वादिष्ट लगता है